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È stata studiata l'inibizione delle β-anidrasi carboniche (CA, EC 4.2.1.1) dai funghi patogeni Cryptococcus neoformans (Can2) e Candida albicans (Nce103) con una serie di 25 carbossilati alifatici e aromatici ramificati.Nello studio sono state incluse anche le isoforme umane hCA I e II per il confronto.I carbossilati alifatici erano generalmente inibitori millimolari di hCA I e II e inibitori di β-CA a basso micromolare/submicromolare.I carbossilati aromatici erano inibitori micromolari dei quattro enzimi, ma alcuni di essi hanno mostrato una bassa attività nanomolare contro gli enzimi patogeni fungini.Can2 inibito da 4-idrossi- e 4-metossi-benzoato con K(I)s di 9,5-9,9 nM.Anche gli esteri metilici, gli idrossammati, le idrazidi e le carbossammidi di alcuni di questi derivati ​​erano efficaci inibitori delle α- e β-CA.

I parabeni sono tra i conservanti più utilizzati per inibire la crescita microbica e prolungare la durata di conservazione di una gamma di prodotti di consumo.L'obiettivo del presente studio era quello di ottenere informazioni sul metabolismo dei parabeni nelle cellule del cancro al seno (MCF7) poiché hanno dimostrato attività estrogenica nei confronti di queste cellule e sono stati rilevati nei tessuti del cancro al seno.La tossicità dei parabeni per le cellule MCF7 è stata determinata utilizzando saggi MTT.L'idrolisi di metil-, butil e benzil-paraben ad acido p-idrossibenzoico è stata analizzata in cellule MCF7 in coltura e in omogenati cellulari.La glucuronidazione e la sulfoconiugazione sono state studiate negli omogenati MCF7 e i parabeni sono stati analizzati mediante HPLC.È stato dimostrato che il metilparaben è molto meno tossico del butile e del benzilparaben.I parabeni erano completamente stabili negli omogenati MCF7 mentre il p-nitrofenil acetato, un tipo di substrato, subiva l'idrolisi.Gli omogenati di cellule MCF7 non hanno espresso attività di glucuronidazione e solfoconiugazione verso i parabeni.La maggiore stabilità dei parabeni può spiegare il loro accumulo nel tessuto del cancro al seno.