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Un tampone biologico è una sostanza organica che ha un effetto neutralizzante sugli ioni idrogeno.In questo modo, un tampone biologico aiuta a mantenere il corpo al pH corretto in modo che i processi biochimici continuino a funzionare in modo ottimale.

La maggior parte dei tamponi è costituita da un acido debole e una base debole.Aiutano a mantenere un determinato pH anche dopo l'aggiunta di un acido o di una base.Ad esempio, il sangue contiene un sistema tampone di acido carbonico (H2CO3)-bicarbonato (HCO3-).In questo sistema, l'acido debole si dissocia in piccola parte, dando ioni bicarbonato.Questi ioni sono in grado di legare ulteriori ioni H+ che fluttuano nel sangue.Questo riforma l'acido debole e riduce la quantità di ioni H+ in soluzione.

I tamponi biologici possono anche essere sistemi tampone che aiutano a mantenere un pH costante intorno al pH fisiologico.Quando conducono esperimenti con singoli componenti di cellule o singole proteine, gli scienziati devono tenere conto del tampone che utilizzano.Senza un buon buffer, l'attività del componente che vogliono studiare può diminuire.

I tamponi sono sostanze chimiche che aiutano un liquido a resistere alla modifica delle sue proprietà acide quando vengono aggiunte altre sostanze chimiche che normalmente causeranno un cambiamento in queste proprietà.I buffer sono essenziali per le cellule viventi.Questo perché i tamponi mantengono il giusto pH di un liquido. Cos'è il pH?È una misura di quanto sia acido un liquido.Ad esempio, il succo di limone ha un pH basso compreso tra 2 e 3 ed è molto acido, così come il succo nello stomaco che scompone il cibo.Poiché i liquidi acidi possono distruggere le proteine ​​e le cellule sono piene zeppe di proteine, le cellule devono avere dei tamponi all'interno e all'esterno per proteggere le loro macchine proteiche.Il pH all'interno di una cellula è di circa 7, che è considerato neutro come l'acqua pura.