Citrato di calcio Cas: 813-94-5
| Numero di catalogo | XD91986 |
| nome del prodotto | citrato di calcio |
| CAS | 813-94-5 |
| Formula Molecolarela | C12H10Ca3O14 |
| Peso molecolare | 498,43 |
| Dettagli di archiviazione | Ambientale |
| Codice tariffario armonizzato | 2918150000 |
Specifiche di prodotto
| Aspetto | polvere bianca |
| Assy | 99% min |
| solubilità | 0,1 M HCl: 0,01 M a 20 °C, trasparente, incolore |
| Stabilità | Stabile.Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
Il citrato di calcio è utilizzato come agente chelante, tampone, coagulante e intensificante calcareo nell'industria alimentare.Viene utilizzato principalmente nell'industria dei prodotti da forno, lattiero-caseari e delle bevande.
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