Verde bromocresolo, acido libero Cas: 76-60-8 Polvere giallastra marrone chiaro
| Numero di catalogo | XD90523 |
| nome del prodotto | Verde bromocresolo, acido libero |
| CAS | 76-60-8 |
| Formula molecolare | C21H14Br4O5S |
| Peso molecolare | 698.01 |
| Dettagli di archiviazione | Ambientale |
| Codice tariffario armonizzato | 29349990 |
Specifiche di prodotto
| Aspetto | Polvere marrone giallastra |
| Saggio | 99% |
| Perdita all'essiccamento | <3,0% |
| Intervallo di transizione (pH 3,8 – 5,4) | Verde giallastro - Blu |
| La massima lunghezza d'onda di assorbimento A1 (pH3.8) | 438 - 443 nm |
| La massima lunghezza d'onda di assorbimento A2 (pH5.4) | 615 - 618 nm |
| Solubilità (0,1% EtOH) | Soluzione limpida di colore giallo dorato |
Alperujo è la pasta generata dal sistema di estrazione a due fasi dell'olio d'oliva.Queste vinacce umide devono essere conservate per diversi mesi e, durante questo periodo, la formazione di 4-etifenolo provoca un forte odore sgradevole.Lo scopo di questo lavoro era identificare i microrganismi in grado di produrre questo fenolo volatile. Lieviti e ceppi batterici sono stati isolati da alperujo immagazzinato e testati per la loro capacità di metabolizzare l'acido p-cumarico e formare 4-etilfenolo.Tra questi, il Lactobacillus pentosus era il microrganismo che sia in mezzo sintetico che in alperujo ha dato origine alla formazione di 4-etilfenolo.Questo microrganismo non è cresciuto in alperujo acidificato a pH 2, confermando così che l'acidificazione è il metodo migliore per controllare le emissioni di odori durante la conservazione dell'alperujo. I batteri dell'acido lattico, in particolare il Lactobacillus pentosus, possono essere responsabili della formazione del cattivo odore causato da 4 -etilfenolo durante lo stoccaggio di alperujo.Questo odore può essere prevenuto acidificando l'alperujo.
