Prodotti

L'emissione di chemiluminescenza (CL) dal sistema di luminol-tetracloroaurato ([AuCl(4)](-)) studiato in presenza di zuccheri monosaccaridi come glucosio e fruttosio è stata studiata su un chip microfluidico fabbricato con la tecnica della litografia soft.L'emissione di CL dal sistema luminol-[AuCl(4)](-) a 430 nm è stata notevolmente intensificata dall'attività catalitica del glucosio e del fruttosio a temperatura ambiente.In condizioni ottimizzate, l'intensità di emissione di CL del sistema è risultata linearmente correlata alla concentrazione degli zuccheri.Sulla base di questa osservazione, è stata eseguita la determinazione non enzimatica dello zucchero totale (glucosio, fruttosio o saccarosio idrolizzabile) con un metodo analitico rapido e sensibile.I risultati hanno rivelato che la linearità variava da 9 a 1.750 μM per il glucosio e da 80 a 1.750 μM per il fruttosio, con un limite di rilevazione rispettivamente di 0,65 e 0,69 μM.Le deviazioni standard relative determinate a 250 μM sulla base di sei iniezioni ripetitive erano rispettivamente dell'1,13 e dell'1,15% per glucosio e fruttosio.Il metodo sviluppato è stato applicato con successo per la determinazione della concentrazione totale di zucchero in alimenti e bevande.