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Acido L-5-metiltetraidrofolico, il sale della glucosamina è sintetizzato chimicamente dall'acido folico e dalla glucosamina cloridrato ed è destinato ad essere utilizzato come fonte alternativa di folato negli integratori alimentari.Sarà commercializzato con il nome commerciale di "Quatrefolic".Il sale di calcio dell'acido folico è già autorizzato come integratore alimentare nell'UE, mentre la glucosamina cloridrato ha una storia di consumo sicuro come integratore alimentare prima dell'entrata in vigore del regolamento sui nuovi alimenti (CE n. 258/97).Il cloridrato di glucosamina utilizzato per produrre il nuovo ingrediente proviene da una fonte diversa dai molluschi.Le specifiche del nuovo ingrediente e dei suoi precursori sono fornite in dettaglio con una purezza finale di ≥97,5%.Il nuovo ingrediente può contenere fino al 2,5% di impurità, principalmente sostanze correlate ai folati risultanti dalla scomposizione o dall'ossidazione dell'acido metil-tetraidrofolico.